cinderela cake for jesslyn

bulan november ini dapur ku mengepul terus hehehe. soalnya temen baik ku anak nya dua dua nya ultah bulan november. tahun sebelumnya mereka selalu merayakan barengan. kali ini minta nya dirayakan sendiri sendiri. yang untung bakul kue nya karena terima order terus hehehe. Kalo sebelumnya meme-nya requestnya cake yang ceria, pake figurine pooh n friends, kali ini cece-nya Jesslyn minta cake dengan warna soft pink. jadi requestnya yang kalem. figurine nya cinderela, terus minta ada tower nya. base cake nya lapis surabaya. tapi kalo tower nya dari styrofoam aja, soalnya takut ga kuat kalo pake roti. selain cinderela ada figurine tikus nya 2 sm sepatu nya cinderela.

cheese muffin

kali ini bikin kue buat dimakan sendiri. secara di rumah semuanya hobi ngemil. dari dulu pengen coba resep ini. muffin wilton nama kerennya, karena diajarkan di kursus kue wilton di jakart. dapet resepnya dari blog nya cik ine elkaje. testimoni dari beberapa orang enak katanya. cara pembuatannya agak lain dari jenis buttercake biasanya. resep ini butter dan gula dipanaskan dulu baru dicampur dengan terigu dan telur. baru kali ini akuoba metode ini. untuk resepnya nti klo sempat aku posting juga di sini.

simple bday cake for marcel n ellen

Bday cake ini sebetulnya sudah agak lama dibuat, tapi kelupaan ndak diposting. Order dari tantenya suamiku buat anaknya. Kebetulan ulang tahunnya agak berdekatan jadi minta dibuatkan 2 cake. pesennya cuma yang biasa aja karena ga ada acara apa-apa. cuma pas ada acara arisan keluarga, jadi buat dimakan keluarga sendiri aja. Karena yang ultah cowok dan cewek aku buatkan 2 desain, yang cewek dihias bunga dan kupu-kupu sedangkan yang cowok dikasih parutan coklat dan ceri. Agak mati ide kalo hias cake buat anak cowok, sudah abg lagi. Hasilnya seperti ini, lumayan juga kalo buat yang pengin simple.

Donat kentang

Cihuiiiiii akhirnya berhasil bikin donat. Sudah lama banget pengin bikin jenis roti-rotian or donat gitu. Tapi males banget nguleni adonan, ndak punya mixer yang bisa nguleni roti. Tapi kapan hari pas buka email di milis ada yang bilang kalo FP magimix bisa buat bikin donat. Kebetulan mertua ku punya jadi bisa dipake. Selama ini FP nya cuma kupake buat giling daging. Akhirnya kuputuskan mau bikin donat kentang NCC. Kentang nya siang sudah dikukus, dihalus lalu didinginkan dulu. Sorenya mulai persiapan, masukkan adonan ke dalam magimix. Lalu mesin mulai dinyalakan. Ternyata bener bisa dipake, tapi aku ga yakin juga apa bener-bener udah kalis elastis. Yang jelas tadi jadi donatnya dan enakkkk, resep NCC memang top abis. Ada yang dikasih topping keju parut, meses, dan ada yang aku bentuk bulat dan dikasih filling selai dan coklat. Masih ada beberapa di dalam kotak, moga-moga besok masih empuk.

Bday cake for my hubby

Tanggal 4 november kmr my hubby ultah. Seperti biasa aku pengin buatin cake ultahnya. Favorit hubby ku cuma satu, rasa keju. Jadi tahun ini bikinnya basic banget. Sponge cake, topping whipcream+keju.Standar banget tapi memang doyan banget jenis kue ini. Sponge cake nya pake resep dari NCC.

Pooh Cake for Jenny

Seneng banget dari orderan kue lagi. Apalagi character yang aku belum pernah buat. Jadi sekalian buat bahan latihan. Yang pesen temen baikku buat ultah ke-3 anaknya. Pertama YM ke aku discuss tema, masih bingung katanya. Antara princess atau tinkerbell pilih yang mana. Pertama aku kira tanggal 22, soalnya adiknya ultah tgl 8 nov tapi cece-nya 22 nov. Kalo tahun2 sebelumnya ultahnya selalu dibarengkan. Jadi Jenny harus nunggu cece-nya, Jesslyn ultah hehehe. Ternyata hari minggu tanggal 6, temenku Evi namanya YM aku katanya jadi order kue-nya. Buat tanggal 8, ga jadi tanggal 22. Agak mepet tapi masih nututi. Aku bilang yang penting design udah fix.AKhirnya setelah ngobrol via YM deal juga. Base cake nya lapis surabaya, cake 2 tingkat uk 22 & 15 cm. Thema pooh n friends, nuansa warna pink, ungu, n kuning. Suka banget lihat hasilnya, ndak sia-sia direwangi lembur. Moga-moga nti tanggal 22 ada order lagi buat cece Jesslyn hehehe

Strawberry Cookies

Kukis ini termasuk yang lumayan banyak dibuat pas momen lebaran. Aku suka bikinnya karena lumayan cepat, dan enak juga. Bikinnya cepet karena pakai cetakan, sesudah itu diisi selai strawberry dan langsung dipanggang. ga usah dioles kuning telur. Sesudah dingin selainya agak-agak lengket gitu kalo dimakan. Resepnya ambil dari buku kue kering by Yeni Ismayani. Kapan-kapan kalo sempat aku posting resep nya disini biar bisa dicobain juga.

Sup kembang tahu for NCC Chinese Food Week

Kali ini bukan kue yang diposting tapi masakan. Masakan ini diposting dalam rangka memeriahkan online event chinese food week NCC. Berulang kali ada event seperti ini di NCC baru kali ini ikutan. Sebetulnya hampir tiap hari ada chinese food di rumah. Tapi untuk dokumentasi hampir ga ada, keburu habis sebelum difoto hehehe. Kali ini diniatin betul untuk difoto dulu sebelum dimakan. Tapi masih belum bisa bikin foto yang bagus. Padahal sudah beli buku food photography nya Empat Rana (recommended!!). Sup kembang tahu ini makanan favorit aku sejak kecil. Bumbunya sederhana, cuma bawang putih, jahe, garam, merica. Tapi harus pake ayam kampung biar kaldunya enak. Ditambah sawi hijau lebih bergizi. Kadang aku juga suka tambahin telur di dalamnya. Kaldu mendidih masukkan telur lalu ditunggu sampai telur matang enak juga. Kalo suka jamur juga bisa ditambah jamur merang, atau telur puyuh juga boleh (awas kolestrol tinggi) Soal takaran aku ga pernah masak pakai takaran. Modalnya cuma incip-incip aja. Tergantung juga bahan yang ada di rumah apa. Kalo yang suka pedas, makan sup ini ditambah sambal bawang lebih nikmat.

angelina balerina for my daughter's bday

Seperti tahun yang lalu, untuk ulang tahunnya kali ini anakku minta dibuatkan bday cake. Sebelumnya requestnya tart bentuk anjing secara dia suka anjing tapi ga boleh punya anjing beneran hehehe. Tapi akhir-akhir ini malah lagi seneng-senengnya angelina balerina. Suka liat filmnya di TV dan juga suka minta baju balerina. Pokoknya kalo baju yang mekar warna pink dia bilang baju balerina hehehe. Makanya untuk ultah ke-3 ini requestnya ganti jadi angelina balerina. Rencana awal ga mau ada acara apa-apa, soalnya minggu depannya adikku mau merid jadi pasti bakalan repot kalo harus prepare acara ultah. Tapi akhirnya tetep minta ulang tahun di sekolah minggu nya. Cuma minta dinyanyiin lagu sama doa aja. Teman-temannya dikasih goodie bag. yang repot goodie bag nya semua isian aku bikin sendiri. Kue kering, udah dicicil dari seminggu sebelumnya. Cupcake dan puding dibuat sehari sebelumnya. Tapi masih ada fritata yang harus dibuat fresh. Jadi minggu pagi bikin fritata sekalian dimasukkan ke dus nya. Capek juga kalo semuanya buat sendiri tapi puas. Apalagi liat senyumnya my daughter. Happy birthday Chelsea, Tuhan memberkati setiap langkahmu. Doa mama dan papa selalu menyertai. I love u, Chelsea.

Sus Kering

Pengin nyobain bikin sus kering gara-gara my daughter suka sekali makan sus kering. Kalo sus yang biasa sudah bolak balik bikin. Kali ini gantian pengin bikin sus kering. Resep nya tetep ambil dari NCC. Apalagi ada tips dan trik nya juga. Ternyata sus kering ini bahannya sama dengan sus basah. yang beda nyepuitnya kecil kecil trus dioven 2x. Jadi pake suhu tinggi (200 der) supaya sus ngembang dulu. terus dioven lagi suhu rendah (140 der) supaya kering sampai dalamnya. Hasilnya bagus, enak, crispy tapi agak kapok juga bikinnya. soalnya borossss gas hehehe. maklum cuma bisa masuk 1 loyang uk 30x30 (yang bisa dipakai cm rak atas waktu suhu tinggi-baca dari tips n triknya). Sedangkan waktu manggang suhu rendah semua rak bisa dipakai tapi luamaaa. mungkin kalo lain kali udah punya oven yang besar baru niat bikin lagi. Kalo sekarang kayaknya ga sebanding secara kalo jadi cepet banget ludesnya :).

My mom's bday cake

Habis dapet orderan edible image jadi kepengin bikinin mamaku birthday cake juga. Soalnya sekalian ordernya edible hehehe. Foto nya aku ambil dari acara natal kemarin. Pas ada foto kita yang bareng-bareng sekeluarga minus tunangannya adikku (sekarang udah jadi suaminya hehehe).Seperti biasa kalo ultah mamaku suka bawa makanan ke gereja buat anggota paduan suara nya. Kali ini aku ga masak apa-apa cuma bikin kue tart aja. Mamaku sudah tahu kalo bakalan dikasih cake tapi ndak ngira kalo ada fotonya hehehe. Kuenya aku malah ga sempet makan soalnya sdh dibagi-bagi semua habis .

Cake with edible image

Kali ini orderan datang dari jauhhh hehehe. Jadi ceritanya ada orang sini yang anaknya tinggal di Amerika pengin kasih birthday cake buat papanya yang ultah. Dari beberapa bulan sebelumnya Cie Elsa sudah mulai tanya-tanya via FB. Akhirnya pas udah deket tanggalnya confirm kalo jadi order birthday cake. Desainnya nurut katanya apa yang aku udah pernah buat. Nah, akunya yang gantian bingung. Apalagi yang ultah sdh kakek kakek hehehe. Terus aku bilang ke dia gimana kalo dikasih edible image aja. Nanti gambarnya bisa dikasih foto mereka yang di Amerika biar sedikit mengobati kangennya. Akhirnya Cie Elsa setuju dan aku disuruh ambil foto anak-anaknya dari FB,karena yang foto sekeluarga komplit belum punya malahan hehehe. Base cake nya seperti biasa aku pake sponge cake, rasa mocca, cover buttercream dan edible image, pinggirnya aku kasih pagar coklat dan pita. Setelah selesai aku kirim ke rumahnya, sayang ga ketemu omnya yang ultah. Tapi info dari Cie Elsa papanya surprise banget dapet birthday cake nya. Ikut seneng dengernya.

superhero cupcake

Cupcake set ini orderan dari teman buat ultah anaknya yang ke-4. requestnya thema superhero, cupcake cover fondant dekor 2d. akhirnya browsing2 logo superhero nemu beberapa logo yang kayanya ga terlalu susah dibuat. tapi ternyata lumayan juga. untung suamiku lagi mau repot hihihi jadi dibuatin logo sesuai diameter cupcake baru aku fotocopi dan potong-potong untuk cetakan fondantnya. sayangnya pisau yang aku punya kayanya kurang tajam jadi potongannya ga bisa halus. solusinya dielus-elus pake tangan biar smooth hehehe. liat hasilnya lumayan puas, moga-moga bakal ada repeat order

cupcake "1 month old" baby

sejak baby ku lahir 13 mei kemarin sudah rencana kalau pas manyekan pengin buat cupcake buat dibagi ke temen temen ku. sekalian buat promosi hehehe. agak ragu ragu menjelang hari H bisa ga bagi waktunya.tapi akhirnya tetep nekat. seharian dari pagi smp malam akhirnya selesai 18 set cupcake @ 4 bj. dimasukkan ke dalam dus/ mika. masing-masing dus diisi 4 cupcake, 2 telur merah, dan 1 apel merah. rencana cuma mau dikasih pita di atasnya, tapi akhirnya dibantuin tante ku buat kasih packing plastik n dikasih paper ribbon. nuansa warnanya biru putih karena anakku cowok. sesudah diparcel memang jadi kelihatan lebih cantik, thx ik sudah dibantu packing nya. pekerjaan yang paling berat justru delivery nya. padahal cuma 18 set tp lumayan makan waktu karena tempatnya lain lain, ada yang masih harus cari-cari alamat juga. untungnya ada yang bantuin juga, adik iparku hehehe. sesudah selesai lega juga. moga moga ryan sehat selalu, jadi anak yang pandai n cinta keluarga. love you ryan...

simple cupcake for jovan

cupcake ini dibuat untuk ponakan ku yang hari ini ulang tahun ke dua. sebetulnya ga ada acara apa apa cuma pengin kasih kue aja. bikinnya juga yang simple aja karena udah ga kuat bikin yang aneh aneh, maklum kehamilan sdh hampir 37 minggu. base cake nya dari sponge cake. trus dikasih swirl dari ganache (kebetulan punya sisa ganache jadi ga perlu repot bikin). atasnya ditaburi sprinkle bulat2. tinggal dipasangi tulisan happy birthday dan lilin sudah jadi, bener2 ga mau repot. yang agak repot cuma bikin tulisan nama nya pake cetakan coklat. lumayan puas dengan hasilnya, yang penting kan niat nya hehehe. happy birthday jovan, tambah gede, tambah cakep, tambah pinter, takut akan Tuhan, dan jadi kebanggaan mama papa. Kow Lily loves u.

chelsea 2nd bday cake

ternyata saking kelamaan sampai kelupaan kalo kue ultah anakku sendiri malah belum sempet diposting. padahal ulang tahun nya sudah setengah tahun yang lalu. 30 september tahun lalu anakku ulang tahun dan ultahnya dirayain di playgroupnya. kuenya aku buat model cupcake dengan tema binatang. selesai tiup lilin kuenya dibagi ke murid dan gurunya satu satu. sengaja aku buat 2 set cupcakes, yang satu buat ultah di skul nya, yang satunya buat foto n dibagi ke keluarga. baru kali ini bisa buatin kue ultah buat anakku jadi seneng banget. sebetulnya requestnya pake figurine gufi tapi berhubung ilmu nya mamanya belum sampai sana akhirnya dirayu pake figurine binatang aja hehehe. temen2 anakku juga seneng sama kuenya n pada bingung milih yang mana. moga moga tiap tahun bisa buatin kue ultah buat chelsea ya. happy birthday my little princess, Tuhan memberkati

Untuk goodie bag nya isi nya yaitu gelas minum, buku, dan snack. buat packing nya seperti biasa selalu dapet bantuan dari saudara saudaraku tercinta hehehe

kue kering cornflake keju

kue ini juga termasuk salah satu jualan waktu lebaran kemarin. beberapa kali nyoba resep cornflake cookies aku malah paling seneng dengan resep ini. soalnya resep nya lumayan ekonomis. rasanya juga ga cuma asindari keju n cornflake nya tapi ada rasa manis nya juga. resepnya aku ambil dari buku Kue Kering Populer by Yeni Ismayani. ini resepnya buat yang mau nyobain:

Bahan:

• 125 g margarin
• 125 g mentega
• 125 g gula palem (aku pake gula halus)
• 1sdt vanili
• 1 btr telur
• 325 g terigu
• 35 g maizena
• 50 g cornflakes, hancurkan
• 50 g keju parut
• 2 btr kuning telur, untuk olesan
• 100g keju parut, untuk taburan

Cara Membuat: Kocok margarin, mentega, gula, dan vanili hingga lembut. Masukkan telur, kocok kembali hingga rata. Tambahkan tepung terigu dan maizena, aduk rata. Tambahkan cornflakes dan keju parut, aduk kembali hingga rata Ambil satu sendok teh adonan, lalu susun di atas loyang bersemir margarin. Tekan sedikit dengan garpu agar pipih. Olesi dengan kuning telur, lalu taburi keju parut. Panggang dalam oven suhu 150C selama 25 menit. Angkat

semprit coklat

hari ini baru semangat posting kue2 yang sebetulnya udah lama dibuat tapi belum diposting. kali ini giliran semprit coklat. ga tahu kenapa aku paling seneng bikin semprit. mungkin karena buatnya relatif cepet. jadi bisa ngejar orderan lebaran. semprit coklat resepnya sama dengan semprit kuning, tinggal ditambah coklat bubuk aja. bentuknya aku modif biar ga bosen mbuatnya. terserah customernya suka yang mana.

serena's bday cake

tanggal 11 maret lalu ponakan ku ada yang ulang tahun. sebetulnya ga ada perayaan apa apa, cuma pengin kasih surprise aja. kebetulan semua bahan ada di rumah, tinggal beli telur aja. akhirnya aku buatin sponge cake dihias pake butter cream. buttercream nya dicampur dengan collata lemon dan pewarna kuning biar cerah soalnya buat anak-anak. hiasannya berhubung males bikin sendiri dari fondant pake patung2 winnie the pooh yang ada d rmh. pinggirnya dikasih coklat warna warni. simple banget, tapi anaknya suka. begitu liat kue nya langsung pengin colek colek tapi sama mamanya blm boleh soalnya mau buat foto bareng dulu.

chicken mushroom potato

snack ini sebetulnya ga sengaja dibuat. pas bikin chicken mushroom pie ada sisa bahan isian. drpd dimakan gitu aja akhirnya aku buat snack yang lain. cari cari bahan di kulkas nemu 2 btr kentang. kentang dipotong2, digoreng, dihaluskan, lalu dimasukkan dalam campuran isi. masukkan ke cup aluminium, taburi keju parut, lalu panggang sampai matang. hasilnya enak juga, hampir kaya makan kroket tapi yang ini ga digoreng.