Pudding Tape Ketan

Pudding tape ketan termasuk salah satu makanan favoritku. Biasanya bikin ini kalo lagi dapet kiriman tape ketan dari Muntilan. Karena bosen kalo cuma dimakan langsung atau dibikin minuman. Kalau pudding tape kombinasi yang enak menggunakan santan, jadi ada rasa gurih dari santan.

Rainbow Pudding for NCC Rainbow Week

Setelah mengetahui ada event rainbow week di NCC langsung berniat untuk ikut berpartisipasi. Apalagi setelah melihat teman-teman NCC lain yang begitu bersemangat mengirimkan hasil karyanya. Makanan yang aku buat adalah pudding rainbow. Kelihatannya simple tapi ternyata cukup memakan waktu, karena harus menunggu 1 lapisan berkulit baru menuang lapisan berikutnya. Cetakan yang dipakai adalah gelas yang agak tinggi jadi kelihatan jelas masing-masing lapisannya. Kalau ingin makan tinggal disendoki saja.
Resepnya sebagai berikut:

Pudding Rainbow

2 bungkus agar-agar bubuk
1 kaleng SKM
200 ml santan kental instan
1500 ml air
pewarna
merah: wilton christmas red 2 tetes
jingga: orange rajawali 2 tetes
kuning: kuning tua rajawali 2 tetes
hijau: hijau rajawali 2 tetes
biru: biru tua rajawali 2 tetes
ungu: biru cross 1 tetes+pink cross 2 tetes

Campur semua bahan kecuali pewarna
Panaskan dengan api kecil sampai mendidih sambil diaduk
Ambil 300 mL larutan, beri pewarna
Tuang dalam cetakan dengan urutan warna merah-jingga-kuning-hijau-

biru-ungu
(Supaya cepat berkulit tiap kali menuang 1 warna masukkan dalam lemari es sebentar)

Puding Nata de Coco

sebagai alternatif lain dari isian snack box yaitu puding, kali ini dengan rasa kelapa. Kombinasi antara susu dan santan, ditambah nata de coco membuat puding ini enak dinikmati apalagi ditengah cuaca panas seperti sekarang.