birthday cake bareng (black forest fruitty)

order ini dapetnya dadakan. jumat diberitahu, ordernya minggu pagi sudah harus ready. untungnya sabtu pas ada acara pergi ke solo jadi bisa belanja bahannya. kalo buat bahan base cakenya sudah ada stock di rmh, tinggal buat toppingnya. buat cari inspirasi blogwalking ke temen2 milis. kebetulan ada kenalan org milis yang kadang kuajak YMan. tanya-tanya ke dia, dapet resep+ dapet ilmu buat hiasan/ toppingnya. thx a lot mbak wid yang ga pelit bagi ilmunya. gara-gara liat black forest fruitty nya mbak wid jadi mutusin buat ini aja. secara menghiasanya kayaknya mudah (sok pede), cuma nempel2in buah gitu hehe. ternyata banyak tips dan triknya juga. untung mbak wid sabar, mau ngladeni pertanyaanku yang buanyaakkk. apalagi karena aku belum punya cetakan pagar coklat jadi harus mbuat sendiri dari plastik mika. karena udah malem bongkar2 lemari buku nemu buku bekas seminarnya suamiku. depannya disampul mika, kuambil aja mikanya hehehe buat nyetak pagar coklat. hasilnya kaya gini nih, ada fotonya yang udah dipotong. keliatan enak to?

brownies nyoklat abissss

pas beberapa hari ga ada order, coba-coba cari order sendiri. maksudnya nodong dari sodara, ada acara yg perlu dibuatin snack apa ga. ternyata pas mau ada perjamuan kudus di rumah buat omaku. karena omaku kakinya sakit da ga bisa ke gereja jadi pendetanya yang dateng ke rmh buat nglayani perjamuan. biasanya yg dateng sekitar 5-10 org. buat jaga-jaga minta dibuatin snack box 15bj. isinya terserah aku. akhirnya takbuatin cupcake strawberry, american risoles, n browies panggang. browniesnya dipanggang langsung di cup aluminium jadi ga usah potong2. browniesnya dapet resep dari buku cupcake-nya sedap yang kapan hari dibeli. mbuatnya gampang, ga usah dmikser lama2. katanya justru harus think bantat kalo buat brownies. tinggal aduk-aduk, panggang, jadi deh.rasanya juga enak, nyoklat abis gitu. soalnya pake dark cooking chocolate. ciri khas nya brownies luarnya kering, tapi dalemnya moist. sayangnya ga ada foto yang kelihatan dalemnya. fotonya cuma tampak luar aja.

american risoles

sudah lama kepengin buat snack ini. karena biasanya buat kue yang notabene manis. resep ini dapet dr milis dan udah jadi menu wajib anggota milis hehehe kayaknya sih. smp di milis ada singkatan resminya lho yaitu amris. aku sendiri baru tahu pas gabung di milis n udah berangan-angan belanja bahannya n nyoba mbuat. akhirnya kesampaian juga, waktu belanja di hypermarket nyari-nyari bahannya, daging asap, keju, telur, susu, tepung panir. besoknya mulai siap-siap. sebetulnya mbuatnya ga susah cuma agak ribet. mbuat kulitnya dulu, nyiapin isi, bungkus, dilapis tepung panir,masuk kulkas sebentar baru digoreng. hasilnya enak pastinya, apalagi karena aku penggemar keju. apalagi kalo dimakan anget-anget sambil megang cabe rawit,hmmm yummy. American Risoles penulis: Fatmah Bahalwan

Bahan kulit:

• 100g tepung terigu
• 1 sdt garam
• 3 btr telur ( aku pake 2 aja)
• 250 ml susu cair
• 1 sdm mentega, lelehkan
• margarine untuk olesan

Cara membuat:

• Ayak terigu, taruh dalam mangkuk bersama garam. Buat lubang ditengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah.
• Tambahkan susu sedikit demi sedikit, hingga adonan menjadi licin dan halus.
• Tambahkan susu hingga habis, masukkan mentega leleh.
• Tutup adonan dengan plastik, diamkan 30 menit.
• Olesi wajan dadar diameter 12 cm dengan margarine, panaskan.
• Tuangi 1 sendok adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit, angkat.

Bahan isi :

• 4 lbr Smoked beef, potong kecil 1 x 3 cm
• 100 g keju cheddar parut
• 4 btr telur rebus, potong kecil
• 1 btr telur, kocok lepas.
• 250 g tepung panir.
• ½ kg minyak goreng

Penyelesaian :

1. Bentangkan kulit, isi dengan potongan smoked beef, potongan telur rebus, sedikit keju parut, lipat spt amplop. Sisihkan. Lakukan hingga kulit habis.
2. Celupkan risoles isi kedalam telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung panir.
3. Simpan dalam lemari pendingin kira-kira 1 jam.
4. Goreng hingga kuning kecoklatan
5. Sajikan dengan saus pedas, atau cabe rawit.

first fondant project: birthday cupcake

ini hasil karyaku yang terakhir. sekitar 2 harian bingung mau mbuat birthday cake apa mengingat pesenannya agak mepet. akhirnya nyoba tanya-tanya di milis cari ide dari temen2 yang lebih berpengalaman. dikasih saran dihias bentuk bunga-bunga aja yang paling simple. atau cetak hiasan pake cetakan kuker. malem2 nyoba mbuat hiasannya dulu biar besok paginya udah kering. pagi nya baru nyoba mbuat base cakenya. untung ga pake acara bantat hehehe langsung jadi. buat 2 resep, ada yang pake cup ukuran besar n kecil. sesudah dingin baru dihias. hiasannya masih simple banget, tapi seneng bisa manfaatin abjad cutter yang kapan hari beli di surabaya. hasilnya yang ultah lumayan surprise (yang ultah saudara sendiri).jadi ya lumayan puas lah, tapi tetep harus belajar lagi biar lebih pinter kaya temen2 di milis. cia you!!!

brownies kukus keju

brownies kukus keju ini memang betul-betul istimewa. sejak diposting di milis NCC banyak banget yang nyobain, termasuk aku hehehe.pertama nyoba buat 1 loyang pagi pagi, belum sampai makan siang udah ludes. suamiku yang memang pelit muji cuma bilang gini "soale kan keju jadi doyan". tapi coplak capluk terus hihihi. padahal biasanya dia ga pernah komentar, katanya semua kukis buatanku sama aja rasanya :(. tapi pas nyobain brownies ini dia mau komentar, pertanda baik tuh. aku sendiri juga suka banget. sampe kepengin mbuat lagi. cuma memang keju dadunya belum bisa nyebar sempurna. kata yang punya resep sih,"practices make perfect". kebetulan waktu itu ada pesenan cake yang simple n budget terbatas. akhirnya takbuatin brownies ini 2 lapis, antar lapisannya dikasih selai strawberry, toppingnya buttercream dan parutan keju. cuma sayangnya ga tahu komen dari yang dapet kuenya. karena bukan orgnya langsung yang order, tapi buat kasih bingkisan ke org lain lagi.

bolu kukus mekarrr!!!!

sebetulnya mau crita soal orderan bolu kukus kmr, tapi berhubung capek abis jadi hari ini baru sempet crita. critanya minggu lalu ditanyai sama sepupunya suamiku, bisa ga buatin 60bj bolu kukus buat acara tgl 3. aku langsung nyanggupi, pikirku bisa jadi bahan promosi. selain itu udah pede banget isa bua bolkus yang cantik n mekar. beberapa kali buat sukses terus. smp hari H nya pagi2 aku udah bangun. nyoba buat 1 resep, dimasuke dandang, tunggu 10 menit, liat udah mekar belum. habis buka dandang langsung mengkeret, soale bolkusnya ga mekar. malah ada mulus lus kayak cupcake. setelah diinget2 tahu kalo terigunya pake terigu buat kuker yang udah disangrai. nyoba lagi pake terigu yang lain, masih ga mekar juga. mulai panik nih, soalnya kan 1 resep sekitar 14bj. kalo 2x gagal rugi berapa. sesudah itu coba buka web nya milisku cari resep yg lain. pas ol ketemu temen satu milis, nanya2 ke mbak widya cara bikin bolkus nya. katanya semua bahan dimasukkan langsung mixer smp kental. akhirnya nyoba lagi tapi pake resep baru tapi ternyata ga bisa mekar juga. udah mulai lemes, mbayangke gimana jadinya pesenanku, smp kepikiran mau ngembalikan uang pesanannya, atau mau cari tukang kue lain. tapi malah yang order bilang "gpplah, wong yang makan anak2 kecil." tapi aku kan ya tetep sungkan. akhirnya nekat mbuat lagi pake resepku semula tapi pake cara nya mbak widya. pas nunggu buka dandang udah deg2an, dan ternyata saudara-saudara mekar dengan sukses :) saking senengnya langsung lari ke toko bawah n nunjukin ke suamiku. tapi perjuangan blm selesai, karena jam nya semakin cepet. akhirnya pake 2 mikser n 2 dandang, dapur udah ndak karuan, kaki juga pegel karena berdiri terus. sampe udah ndak dihitung berapa kali aku buat adonan. tapi ya gpp lah buat pengalaman. namanya bakul kue baru memang kan harus ngalami banyak kegagalan dulu kalo mau berhasil. tapi setelah ini tambah pede nrima orderan bolkus, soalnya udah tahu seluk beluknya hehehe. langsung difoto, tapi cuma yang cantik, yang ga mekar dibagi-bagi. yang mau boleh pesan, ditunggu!!! yang mau bikin sendiri ini ada resepnya Bahan:

• 250g gula halus
• 300g terigu
• 3btr telur
• 200cc air soda (misal: sprite/ fanta)
• 1sdt SP

Cara membuat:

• Masukkan semua bahan dalam bowl
• Kocok dengan mixer sampai mengembang dan putih
• Tuang dalam cetakan yang dialasi kertas cup
• Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan (api besar)

di balik tumpukan toples

udah lama ga ada energi buat posting something di sini. gara-garanya energiku terkuras habis buat bikin kukis pesenan lebaran. ordernya lumayan banyak kalo buat ukuranku. marketingnya ok sih hehehe (maksudnya sodara2 yang jadi marketing), gratis lagi. karena sekarang anakku udah agak besar (11bln) n baru dpt pembantu jadi dimanfaatin buat jaga anakku. kebetulan mau lebaran juga jadi nyoba-nyoba lagi buat kukis, soalnya udah vakum sekitar 2thnan jadi harus diinget inget lagi cara buatnya. kebetulan juga mertuaku dukung aku smp nyariin order n nganter belanja bahan kue. sekarang udah ampir 2 minggu ngluthek di dapur terus. apalagi sekarang gabung di milis NCC jadi tambah semangat buat belajar baking. kalo pesenan lebaran udah selesai mau belajar buat kue juga. kepengin banget bisa buatin birthday cake buat anakku, secara waktu aku kecil dulu mamaku juga buatin aku birthday cake. selain itu pengin banget bisa share hasil buatanku ke milis. kalo sekarang sih masih minder :( yang lainnya bagus bagus banget buatannya. yang jelas harus semangatttt, ga boleh putus asa, sabar, n tekun. yang lebih penting lagi semoga hobbyku ini bisa jadi berkat ga cuma buat keluargaku tapi juga buat orang lain.

my baby girl

daripada bingung mau posting apa mendingan crita soal my baby aja. anakku namanya chelsea, umurnya 10 bulan. ciri cirinya gendut, pesek hihihi, kulitnya agak hitam (padahal mamanya putih lho :)), rambutnya kriting. n senyumnya manis sekali (anake dewe dipuji dewe)daripada bingung mbayangke mendingan liat foto fotone ae. tapi foto ini waktu dia umur 6bln. waktu itu takajak pergi ke surabaya. soalnya aku pengin liburan sekalian jenguk sodara abis nglahirke. waktu itu memang pengin motretke chelsea di studio, biar punya foto sing bagus. akhirnya dianterin ma temenku sandy n dyah(waktu itu lagi hamil 7bln) ke studionya. tapi pas smp sana chelsea nya malah bobok, soalnya udah seharian keliling baby shop. yang mau motret ga mau, soalnya kasihan sama anaknya. nti fotonya ga bisa bagus juga kalo anaknya ngantuk. akhirnya janjian lagi sama yang motret, n besoknya aku balik lagi tapi sama suamiku. stelah pilah pilih akhirnya aku milih kostum strawberry soalnya warnanya ceria, terus ditambahi kostum angel. pas foto semua heboh ngajak ketawa tapi chelsea cuma plonga plongo. kayake masih bingung ma suasana studio. udah gitu duduke masih belum isa tegak, jadi harus dipegangi sambil dihitung, hitungan ketiga tanganku taklepas. tapi ya masih tetep nggoling. untungnya pas selesai dilihat gambar2nya tetep ada yang bagus. ndak sia-sia dibelani foto jauh-jauh ke surabaya. thx to toun, kichi, my husband, cc yang moto, mbak e yg nyiapke bj n mainan.

day one

sambil nonton CSI Miami: akhirnya punya blog juga. sebenernya udah dari kapan hari pengin buat blog. tapi bingung harus mulai dari mana, mau diisi apa. hari ini setelah akhirnya line internet dipindah ke kamar baru kesampaian punya blog, demi menghargai my husband yang rela mbeliin kabel n ngolor kabel ke kamar. sebelumnya line nya ditaruh di ruang home teater a.k.a kamar adik iparku a.k.a kamar tamu kalo ada sodara nginep di rumah. jadinya kesempatan untuk ngenet berkurang kalo lagi ada yang make ruang itu. secara waktuku buat ngenet cuma pagi2 kalo anakku blm bangun, atau malem kalo anakku udah bobok. beginilah nasib ibu rt. sekarang sambil mbuat blog masih tetep bisa jaga anakku. soalnya anakku (10bln) masih minum ASI n only ASI jadi harus siap kalo sewaktu-waktu anakku bangun minta minum.

FrOm mY hOmE