transportation cookies

bear cupcake

Gemblong a.k.a Gandos for NCC JTIW

Tidak ingin ketinggalan dalam event kuliner online oleh NCC. Sempat ketinggalan informasi dari milis karena jarang buka email, ternyata ada event baru. Berawal dari HMFF yang menampilkan banyak kreasi kuliner dari member NCC, memunculkan ide untuk menampilkan kembali jajanan tradisional khas indonesia. Sempat bingung membuat jajanan apa, akhirnya kuputuskan membuat makanan favorit ku yaitu gemblong.
Gemblong atau yang lebih kukenal dengan nama gandos ini adalah makanan tradisional. Biasanya dijual di pasar-pasar oleh penjaja makanan tradisional. Tekdtur luarnya berkulit agak keras, setelah digigit terasa manis dan kenyal. Kalo yang biasanya dijual lapisan gulanya agak tebal jadi rasanya manis sekali. Tetapi yang aku buat ini tidak terlalu tebal gulanya, sekedar memberikan rasa saja. Pembuatannya relatif mudah dan cepat. Resep nya kuambil dari buku Kue-kue Indonesia dari Yasaboga.

Gemblong

Bahan:
200 g Tepung ketan
100 cc santan cair yang mendidih
2 sdm tepung sagu
2 sdt air kapur sirih
1/2 btr kelapa parut
1 sdt garam
minyak untuk menggoreng

lapisan gula:
150 g gula merah
75 g gula pasir
50 cc air
( aku tidak pakai gula merah, 150 g gula pasir+ 50 cc air)

Cara membuat:
Campur tepung ketan, kelapa parut, sagu, garam, dan air kapur sirih, remas-remas. Tuangi santan hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sehingga bisa dibentuk.
Buat bulatan sebesar telur ayam, sedikit dipipihkan.
Goreng dalam minyak yang sedang panasnya sampai berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan
Lapisan Gula;
Didihkan air dan gula sampai larut, kental, dan berbuih, kecilkan api.
Masukkan gemblong goreng sambil diaduk rata hingga gula membalut permukaan gemblong. Angkat dan dinginkan.

vehicle cupcake

Cupcake ini dipesan bersamaan dengan piggy cupcake yang sebelumnya diposting. berhubung kali ini yang mau diberi anak cowok jadi dikasih tema mobil dan pesawat terbang saja. moga moga yang nerima suka.

piggy cupcake

Cupcake ini dipesan untuk bingkisan menjenguk anak yang sakit, supaya terhibur dengan cake yang lucu. :)

bitterbalen n fruit pie

dapet orderan snack untuk acara coffee break di kantor. karena ga ada permintaan khusus akhirnya dibuatkan fruit pie dan bitterbalen. ternyata harus spare waktu untuk bikin snack. mulai dari prepare, baking, sampai baking nya. apalagi kalo semua dikerjakan sendirian.

Lemon Cake

Chocolate Cookies

Chocolate cookies ini sebetulnya sama dengan choco nut cookie yang biasanya kubuat. hanya saja kali ini dicetak besar seukuran tabung mika. dicetak pakai ring cutter yang lebih kecil sedikit dari diameter tabung, soalnya kalau dioven agak melebar. hasilnya cantik juga kalau untuk bingkisan.