souvenir toples hias

Kapan hari dapat telp dari tantenya suamiku minta tolong bikin souvenir untuk acara ulang tahun gereja nya. tepat nya bantu packing. karena barangnya sudah dibelikan, aku tinggal disuruh hias dan packing. toples kaca nya dihias renda , dalamnya diisi permen n dipacking. lumayan repot waktu delivery, untung bisa muat semuanya

Souvenir for chelsea 2nd birthday

kayanya sdh ketelatan banget baru posting ini sekarang. dulu belum kepikiran mau jualan souvenir juga. ultah chelsea yang ke 2 dirayakan di playgroupnya. teman sekelas nya cuma 8 orang, maklum playgroup di kota kecil. yang penting chelsea happy banget. isi souvenirnya buku cerita, tumbler, n snack.

Aneka Cupcake Buttercream

Beberapa cupcake set topping buttercream yang kubuat.

Butterflies cookies

Dapet pesanan dari adik iparku untuk bikin cookies hias. Cookies hias mau diisi ke goodie bag ultah. Kebetulan dia memang usaha souvenir dan goodie bag. Cookies nya minta ditulis nama yang ultah. Bentuknya bermacam macam binatang tapi yang sempet difoto cuma yang bentuk butterfly. Dipacking plastik satu satu karena nantinya akan masuk ke dalam tople kaleng.

Cookies hias with edible

Masih seputar cookie hias, kali ini bikin cookies hias untuk ultah chelsea dan peter, sepupuku. Berhubung tanggal ultahnya berdekatan, jadi aku dan mama nya peter janjian bikin acara bareng. Hanya makan malam bareng keluarga besar, ga pake acara apa apa. Cookiesnya dibikin 2 model, yang satu mickey n minnie, favorit chelsea. Sedang satunya lagi dihias edible Chelsea FC, favorit Peter. Cookies hias disusun di gelas plastik supaya berbentuk cookies bouquet sekaligus sebagai souvenir buat yang datang.

cookies hias anniversary

Dalam rangka ultah perkawinan ke-25 tante ku, aku diminta bikinin cookies hias. Bentuknya terserah aku. Jadinya aku bikin bentuk kue pengantin dan di emboss tulisan wedding anniversary. Cookiesnya diberi stick jadi bisa dimakan langsung tanpa mengotori tangan.

Lidah Kucing 3 warna

Penasaran dengan lidah kucing rainbow cake tapi kok mualesss nya kalo harus buat 6 warna. Akhirnya diwarnai 3 saja, merah, kuning, hijau. Hasilnya belum bisa mulus, beberapa malah kaya ulat hihihi. mungkin kurang banyak nuang adonannya ke loyang. Untung cuma buat camilan anak anak dan mereka seneng banget.

Marmer Cake

Berulang kali trial resep marmer cake tapi belum nemu resep yang aku ingini. Yaitu marmer cake versi jadul alias jaman dulu. cake nya tidak terlalu sponge tapi juga tidak berat banget kaya muffin. Rasanya pun kalo menurutku juga jadul hehehe maksudnya kaya roti jaman aku kecil. Kalo sekarang kayanya lebih banyak roti modern kaya yang dijual di mall mall, yang berasa susu banget. Resep ini aku dapat dari blog Bp Budi Sutomo (http://budiboga.blogspot.com/2011/08/marmer-cake.html). Tahu nama beliau dari buku yang aku baca, ternyata blog ini termasuk salah satu referensi blog kuliner, foto fotonya juga enak dilihat. Jadilah aku blogwalking dan nemu resep ini. pertama baca agak heran juga karena proses pembuatannya agak berbeda dari resep lain. Disini mentega (aku pakai margarin biar dapat rasa jadul hehehe) dan gula dikocok seperti butter cake. Tetapi telur juga dikocok dulu sampai kental. Baru dimix dan ditambah terigu. Hasil adonannya kental kaya buttercake. Agak khawatir bakalan bantat tapi ternyata tidak. Dan penampakannya bener bener seperti yang aku bayangkan. Buat yang kangen cake marmer jadoel bisa coba resep nya:

Cake Marmer (Bp Budi Sutomo, S.Pd)

www.budiboga.blogspot.com

Bahan:

150 g tepung terigu protein sedang/cap segi tiga biru

150 g margarin/mentega

3 butir telur (putih dan kuningnya)

5 butir kuning telur

100 g gula pasir

1 sdt ovalet

1 sdt baking powder

½ sdt garam halus

½ sdm cokelat bubuk

½ sdt pasta cokelat

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu dengan baking powder, aduk rata/ayak, sisihkan.

2. Kocok mentega/margarin, gula pasir dan garam hingga lembut dan ringan.

3. Di tempat terpisah, kocok telur hingga mengembang, tambahkan ovalet, kocok kembali hingga adonan mengembang kaku.

4. Tuang kocokan telur ke dalam kocokan margarin, aduk rata. Tambahkan campuran tepung terigu. Aduk dengan mixer kecepatan sedang hingga tercampur rata.

5. Ambil 2 sendok sayur adonan, masukkan pasta cokelat dan cokelat bubuk aduk rata.

6. Siapkan loyang cake beroles margarin ukuran 22 x 10 x 8 cm. Tuang adonan cake, hingga separuh dari tinggi loyang cake, ratakan. Tuang adonan cokelat di bagian tengah adonan. Tutup atasnya dengan adonan putih hingga loyang hampir penuh. Ambil garpu, aduk secara memutar adonan cake, agar adonan cokelat di bagian tengah teraduk dan membentuk motif marmer.

7. Panggang adonan di dalam oven bertemperatur 180 derajat celcius selama 40 menit atau hingga cake matang. Angkat.

8. Keluarkan cake dari loyang cake, potong-potong. Atur di dalam piring saji. Hidangkan.

Untuk 12 Potong

Tip Jangan membuka oven 20 menit pertama karena bisa menyebabkan adonan cake turun dan kue menjadi bantat.

Pudding Tape Ketan

Pudding tape ketan termasuk salah satu makanan favoritku. Biasanya bikin ini kalo lagi dapet kiriman tape ketan dari Muntilan. Karena bosen kalo cuma dimakan langsung atau dibikin minuman. Kalau pudding tape kombinasi yang enak menggunakan santan, jadi ada rasa gurih dari santan.

Cupcake Cheese Chocochip

Bikin kue ini cuma buat camilan di rumah. Karena Chelsea suka ngemil jadi di rumah selalu diusahakan ada makanan kecil. Tapi berhubung sedang agak repot jadi cari resep yang praktis. Nemu resep ini di blog mbak Yulia Maki. Kelihatannya mudah karena semua bahan dimasukkan ke bowl jadi satu. Lalu dimixer 3 menit, Taburi dengan keju parut atau chocochip atau yang lainnya sesuai selera. 

Singkong Kukus Pelangi

Lapis Beras Pelangi for NCC Rainbow Week

Ini adalah laporan kedua-ku di ajang NCC Rainbow week kali ini. Lapis beras ini termasuk salah satu makanan tradisional favorit. Karena itu pengin banget bisa bikin sendiri. Resepnya diambil dari resep Lapis Beras NCC. Proses pembuatannya ternyata lumayan lama, karena adonan dituang selapis demi selapis. Tidak sabar ingin mencicipi karena bau daun pandan dan daun jeruk nya menggoda. Setelah jadi, puas dengan hasilnya, enak dan cantik.

Bahan:
100 gr      tepung sagu
275 gr      tepung beras
300 gr      gula pasir
1 sdt         garam
1,5 ltr       santan
3 lbr         daun pandan
6 lbr         daun jeruk purut
Pewarna makanan merah, orange, kuning, hijau, biru, ungu @ 3 tetes

Cara membuatnya:

1. Masak santan, daun pandan dan daun jeruk sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat, dinginkan.
2. Taruh dalam wadah, tepung beras, tepung sagu, garam dan gula pasir, aduk rata, tuangi santan matang sedikit demi sedikit sampai santan habis sambil diuleni, hingga menjadi adonan encer.
3. Bagi adonan menjadi 6. masing-masing diberi warna merah, orange, kuning, hijau, biru dan ungu.
4. Siapkan loyang ukuran 18x18x8cm, poles denga minyak sayur tipis saja, paling bawah dialas plastic. Beri adonan ungu, lk. 100ml. kukus dalam dandang yang sudah banyak uap selama 10 menit.
5. Tuang lagi 100ml adonan biru, kukus 10 menit, tuang  100ml adonan hijau, kukus 10 menit, tuang 100ml adonan kuning, kukus 10 menit, tuang 100ml adonan orange, kukus 10 menit, tuang 100ml adonan merah, kukus 10 menit Begitu seterusnya hingga adonan habis. Terakhir kukus 20 menit.
6. Angkat. Dinginkan. Keluarkan dari loyang, potong-potong.

Rainbow Pudding for NCC Rainbow Week

Setelah mengetahui ada event rainbow week di NCC langsung berniat untuk ikut berpartisipasi. Apalagi setelah melihat teman-teman NCC lain yang begitu bersemangat mengirimkan hasil karyanya. Makanan yang aku buat adalah pudding rainbow. Kelihatannya simple tapi ternyata cukup memakan waktu, karena harus menunggu 1 lapisan berkulit baru menuang lapisan berikutnya. Cetakan yang dipakai adalah gelas yang agak tinggi jadi kelihatan jelas masing-masing lapisannya. Kalau ingin makan tinggal disendoki saja.
Resepnya sebagai berikut:

Pudding Rainbow

2 bungkus agar-agar bubuk
1 kaleng SKM
200 ml santan kental instan
1500 ml air
pewarna
merah: wilton christmas red 2 tetes
jingga: orange rajawali 2 tetes
kuning: kuning tua rajawali 2 tetes
hijau: hijau rajawali 2 tetes
biru: biru tua rajawali 2 tetes
ungu: biru cross 1 tetes+pink cross 2 tetes

Campur semua bahan kecuali pewarna
Panaskan dengan api kecil sampai mendidih sambil diaduk
Ambil 300 mL larutan, beri pewarna
Tuang dalam cetakan dengan urutan warna merah-jingga-kuning-hijau-

biru-ungu
(Supaya cepat berkulit tiap kali menuang 1 warna masukkan dalam lemari es sebentar)

oreo cake n cupcake

orange cake

cashewnut sukade cookies

choco ball cookies

almond disk cookies

kukis kelapa

cake bola for evan